De 2013 a 2023 el precio promedio ponderado nacional del alimento ha subido hasta más de 10 pesos, de acuerdo con datos de la Secretaría de Economía.

Si hablamos de fiestas patrias no hay nada más mexicano que la tortilla, el alimento por excelencia de las familias en el país, pero al mismo tiempo uno de los productos de la canasta básica que más canas verdes saca debido a que su precio no ha dejado de subir.

Ya sea en tacos, con guisados, en quesadillas, en enchiladas o solo con sal, con corte al lunes 11 de septiembre de 2023 el precio promedio ponderado nacional de la tortilla es de 22.90 pesos por kilo, 6.8 por ciento o 1.47 pesos más cara que en el mismo periodo del año pasado, cuando fue de 21.43 pesos por kilo, de acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.

Si comparamos su precio actual en tortillerías con el de hace 10 años se observa un aumento mucho más marcado de 10.49 pesos, al pasar de septiembre de 2013 al mismo mes de 2023 de 12.41 a 22.90 pesos por kilo, un alza de 84.5 por ciento que impacta de forma directa al bolsillo de las familias mexicanas. Es decir, con lo que hoy cuesta un kilo de este alimento hace una década hubiera alcanzado para comprar casi dos.

Delincuencia, con 'las manos en la masa'

En entrevista para MILENIO el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García, explicó que en México, lejos de que el conflicto entre Rusia y Ucrania haya disparado los precios de los granos y los energéticos, el alza se debe a un tema de inseguridad.

“Hay una figura que ahorita tiene que ver con el precio de la tortilla y se llama inseguridad. Hoy en México en muchos lugares hay cobros de piso por parte de grupos delincuenciales. No son los cárteles”, dijo el presidente de CNT.